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2019年4月7日 星期日

馬鈴薯巧達濃湯

每次外食喜歡餐館濃湯,感覺有種莫名的吸引
力,或許是那入口豐富的香氣、和滑順的口感讓人一口接一口喝。在家用Vitamix 攪拌而成的馬鈴薯巧達濃湯,簡單做法少了很多添加物,吃起來更放心

牛奶300cc、馬鈴薯250g洗淨去皮切塊、金針
菇洗淨切段、巴西利香料
 馬鈴薯放入鍋中加350cc水,水滾後關小火煮
5分鐘
 放入金針菇續煮1分鐘後熄火,倒出熱湯備用
                      取約20g煮熟馬鈴薯切丁備用
                                             4瓣蒜

                     起司粉1大匙

牛奶、熱湯、煮熟馬鈴薯、金針菇用Vitamix
攪拌打勻,加起司粉、少許鹽、蒜打碎。
 裝碗後放做法4馬鈴薯丁,撒少許巴西利香料即可。

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