水炒雙脆&香乾肉絲

烹飪蔬菜的方式，以水炒青菜酵素營養不流失。水炒是用適量水
煮開，加1大匙油、非人工調味料、蒜、薑、辣椒等清炒。

 水炒雙脆
材料:
四季豆 8oz、白馬鈴薯6oz、胡蘿蔔絲1oz、鹽1/4小匙、
白胡椒粉1/8小匙 
做法:
1.馬鈴薯去皮切絲後泡水；四季豆亦洗淨切絲備用。
2.鍋放水100cc煮滾，放1大匙油，入馬鈴薯、四季豆、胡蘿蔔
  絲拌炒，蓋鍋煮約2分鐘，加入鹽、白胡椒粉拌炒數下即可。