從臺灣帶回北海道海帶，想到冰箱有一些蛋可以跟海帶一起滷，若吃
稀飯或煮麵時可當滷味，可增加菜色的變化及方便性。
滷包捨棄現成市售，自製滷包是添加一些中藥增加香氣，有當歸
1片、八角1個、花椒粒1小匙、肉桂粉1小匙、甘草4片、草果1個
、薑10片、辣椒2根。
材料：1)乾海帶2條剪短泡水軟化後，洗淨捲起用牙籤固定。
2)乾香菇5朵沖洗後切塊
3)胡蘿蔔3條洗淨去皮切段
4)雞蛋1打
5)滷包材料洗淨裝入茶包袋包好為藥材包備用
調味料：黑糖1大匙、醬油4大匙、水2杯
做法：
1)將雞蛋外殼洗淨；輕輕放入鍋內，加水至蓋過雞蛋為準，
再加入鹽，以大火煮沸騰後，轉為中火煮三分鐘撈起，馬
上浸泡冷水並剝去蛋殼外殼，即為白煮蛋。
2)少油爆香薑片，放胡蘿蔔拌炒，加水2杯、調味料煮沸，再
加入藥材包煮 5分鐘為滷汁，再放入白煮蛋、海帶、香菇，
以小火續滷製約1小時後，熄火靜置浸泡約1小時至入味即可。
3)要吃香Q更入味，隔日整鍋放入電鍋再續煮，煮時要撈出胡蘿
蔔(怕煮太爛)，滷出來的蛋很Q又入味。
