煎豆腐

用豆腐做的料理有很多，是最方便的食材，不論是煎、
煮、炒、炸，怎麼料理都好吃！肉末豆腐加了香菇末，
搭配起來非常香&口感滑嫩好吃。

材料:豆腐1塊、里肌絞肉150g、蔥5支、香菇3朵、高湯
     1杯、醬油1大匙、酒1大匙、酪梨油2大匙
做法:
1.豆腐切片、蔥、香菇切末。
2.鍋加熱2大匙油，把豆腐兩面煎成金黃色後盛盤。
3.原鍋爆香蔥與香菇末，加絞肉拌炒，再加酒1大匙、高
  湯、醬油1大匙，勾芡後淋入豆腐上即可。