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2018年4月10日 星期二

海鮮粥



四月初東岸有時早晚還在冰點,涼涼的天氣就想來
碗暖暖的粥品,白米和糙米飯加入喜愛的海鮮食材
,不需過度調味原汁原味海鮮,整鍋充滿著濃濃的
自然鮮甜美味,最後再放入白胡椒、蔥末和香油來
增加香氣;外出前吃碗現煮的海鮮粥暖一下身子。

食材:
糙米白飯1碗、玉米粒、mussels、薑片、蔥末、
胡蘿蔔、ocean perch fish、白胡椒粉、海鹽

做法:
1.糙米白飯與5倍的水一起煮,水滾之後再放胡蘿

  蔔丁,不要太小續煮10-15分鐘。
2.加入薑片、玉米粒、少許的鹽與胡椒粉調味,即

  完成粥底。
3.預先用滾水將海鮮表面燙熟即可,將海鮮放入粥

  中,續煮到粥滾,加入香油與蔥花拌勻即可。