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2017年10月10日 星期二

自做椰香綠豆凸

中秋節親人要從外州來過節,想到超市月餅擺二個
多月會好吃嗎?家人想吃有肉脯綠豆凸,趕快找“
谷哥”幫忙,買齊需要材料,害怕到時無法品嚐月餅
過節,先試做一次味道不輸市售。
                    這是第二次做椰香綠豆凸成品
第一次點甜菜汁紅點在綠豆凸表皮


                                       有機綠豆仁

捨棄傳統奶油做法,用有機椰子油做油
皮和酥皮有椰香味,炒綠豆沙和也是用
椰子油。
                              自己做綠豆沙
                                  炒到手酸的綠豆沙
                                  自己做的肉脯用酪梨油
里肌肉滷過後,壓扁慢慢炒乾,真的
要炒到手酸才會像肉脯
                           家人喜歡加肉脯餡
          客人還沒來我們卻有幸可以先吃為快