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2014年2月20日 星期四

四物雞肉湯

四物湯是我從小吃到現在沒間斷過的平常養生補品,本來以
為只有女生才可以吃,婚後在婆家才知先生也從小就跟婆婆
吃四物湯,當時非常訝異;婆婆說:「四物湯最主要的功效
是補血、養血,男人也可以喝四物湯。」

每次回臺灣白河的阿姨都會買加味四物中藥,讓我們帶回美
國調養身體。
四物包先沖洗一下,再將雞肉汆燙洗淨後,與四物包一起放
入慢鍋慢慢燉煮約4小時。
燉煮四物放冷後入冰箱冷藏一夜,撈出浮油後就是美味的養
生的四物雞肉湯。

要吃時加熱即可,也是我家常吃的養生補品。