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2018年1月9日 星期二

鮭魚豆腐煲

應家人要求煮些不同滋味、好吃健康的菜色,這
鮭魚豆腐煲,家人吃後都說好吃,鮭魚肉非常
細嫩,美中不足雪豆(碗豆)可能煮過久,失去鮮
翠的綠色。

                                                  有機豆腐一盒
                                        鮭魚、豆腐煎至金黃色

             胡蘿蔔、紫&白洋蔥、碗豆、蒜、葱略炒。
倒入醬油、白酒、糖、白胡椒粉、水煨煮3分鐘後
,再將鮭魚、豆腐入鍋煨拌煮至入味。
 待入味收汁後,加入玉米粉水勾芡,盛入已預熱
好砂鍋中即完成。