沒想到常在餐館品嚐的醉雞，我用飄
洋過海三十幾年的電鍋就能做出。作法超簡單，零廚藝零技巧就可以完成。雖在海外沒有買到走山雞，我用肉雞代替，做好冰冰涼涼又充滿濃郁花雕酒香的花雕醉雞捲超級好吃喔!
去骨雞腿肉洗淨擦乾水份，肉表面厚的部份要劃刀。
每片雞腿肉抹花雕料酒1大匙和鹽少許，抹好酒和鹽捲起來。
雞腿卷放入鋁箔紙捲起來
電鍋內鍋藥材:雞高湯，米酒、鹽、紅棗、枸杞、當歸、蔘鬚、桂枝1，外鍋1杯水(量米杯)，內鍋藥材放入後，上層放醉雞卷蒸煮。
煮好藥材湯加200cc花雕酒放涼和蒸好放涼雞卷，分裝好放入冰箱冷藏2天，忍不住至少要1天喔!
冷藏兩天的花雕醉雞卷上菜了。
