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2019年4月7日 星期日

雙菇扒油菜

曾經在健康雜誌文章看過報導,油菜對消這重金屬非常好,金針菇纖維質夠可以清腸,蒜的硫化物也可以帶走重金屬,吃對食物很重要喔!

材料:
油菜450g、金針菇300g、杏鮑菇1個、胡蘿蔔30g、
蒜末2大匙、蠔油2大匙、熱開水150 cc
                        食材清洗和晾乾
 蒜末、金針菇切段、杏鮑菇切條狀、胡蘿蔔切絲

杏鮑菇放入乾鍋裡不放油,用中火乾煸至香氣出
來,再蒜末放入增加香氣後,放香油、金針菇、
胡蘿蔔絲炒香,放匙蠔油拌炒後加蠔油煮至濃稠
即可。
燙煮油菜,煮好擠乾水份和切段。
                  做法3醬汁淋上即可


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