溜溜家簡餐

這是我家這幾天的簡餐，不怕客人來訪時手忙腳亂忙餐點，
以平常我們吃的簡單餐點待客，多出時間話家常和續舊。

1)甜豆蝦仁:甜豆、蝦仁、胡蘿蔔絲汆燙取出，少油、鹽拌炒，
起鍋前放一小匙酒拌一下即可。
2)檸檬雞中翅:平常就煮好冷凍起來，加熱即可。

   

1)蓮藕湯：買回蓮藕先洗淨、去皮、切片、分裝、冷凍，煮時
          只要放入高湯裡煮約8分鐘，再加胡蘿蔔片、雞肉片
          續煮約1~2分鐘，放少許鹽、白胡椒粉即可。
2)豆芽菜：我每星期會孵些綠豆芽，配上臺灣帶回的黑木耳、
          胡蘿蔔絲拌炒薑絲麻油、少許鹽，是道美味素食料
          理。

3)蘆筍蝦仁：蝦仁、蘆筍汆湯取出，少油拌炒加鹽、酒調味即可。

4)白米飯放少許黑芝麻，增加白飯口感。

1)黑胡椒鮭魚：鮭魚洗淨放酒、白胡椒醃約15分鐘，放入預熱
              烤箱烤約15分鐘，裝盤時撒些黑胡椒粉即可。
2)水煮高麗菜、四季豆，加少許鹽、蒜泥、橄欖油拌勻即可。
　
PS:黑芝麻有很多營養成份，腦力工作者要多吃黑芝麻，因芝麻
   中含卵磷脂有助集中注意力和記憶力。黑芝麻含鈣量很高，
   黑芝麻補鈣效果優於白芝麻數倍。素食者和不愛喝牛奶的人
   ，可吃黑芝麻來補充。