蔥燒腐竹

食材：
青蔥30克、蒜頭2顆、乾腐竹3支
調味料：
蠔油1匙、醬油1匙、香油1大匙、糖1/2茶匙

做法：
1.腐竹泡水至軟，切段備用。
2.起鍋熱香油+沙拉油，下腐竹煎至金黃酥脆備用。
3.取蔥切段、蒜頭拍扁，備用。
4.起鍋爆香蔥段、蒜頭，加適量熱水和腐竹煨炒，調入蠔油、
  醬油、糖1/2茶匙煨煮，起鍋前加香油提味即可。