貴鬆鬆的黑松露 (Truffle)

昨天去超市買菜，看到黑松露Truffle漲到一磅賣美金999.99
元，以前才200~300元之間，昨晚看漲到天價~
好多年前，這家超市剛開幕時，我對上鎖裡面擺放一個個黑松
露〈Truffle〉，感到特別好奇，上網查有關黑松露Truffle訊
息，才知道歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」
，屬於高貴食材之一，特別是法國產的黑松露（Tuber melanos
porum Vitt.）與義大利產的白松露（Tuber magnatum Pico)評
價最高。