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2014年1月1日 星期三

美味素炒飯

徵文於2010年9月26日世界週刊料理功夫登出
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3人份
材料:冷飯2碗  新鮮玉米粒1/4杯  胡蘿蔔丁1/8杯  薑末1大匙 
      香菜末1大匙
調味料:胡椒粉1/8小匙  鹽1/8小匙   黑麻油4大匙
盤飾:柳橙2個切片  小蕃茄10個  裝飯船形竹葉9個
做法:1)鍋中黑麻油3大匙燒熱,爆香薑末,倒入玉米粒、胡蘿蔔丁,
       大火翻炒約2分鐘,再倒入冷飯拌炒。
     2)等到飯粒油亮亮的分開時,再加胡椒粉、鹽、1大匙黑麻油、
       香菜末炒勻即可。

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