基隆吃美食

先生最愛品嚐海產，海龍珠的餐點其實還算可以，菜做
得不夠細緻，這餐吃下來感覺有點貴。

紅燒三皮(有魚皮忘了另外兩樣是什麼)

汆燙過的透抽散發出鮮美的滋味

麻油雙腰(雞佛&豬腰子)，這道菜在海外餐廳菜單很少看
到。


汆燙青蚵，新鮮度感覺不夠。


一魚兩吃的的味噌魚頭湯

炒鮮蛤

青蒸魚

烤鮭魚下巴

餐後甜點豆沙包和冰點

遊宜蘭

宜宜蘭火車站周遭~丟丟噹森林&幾米主題公園
連接 http://snyelena.com/239/ 網頁詳細介紹

利用漂流木做成的十二生肖藝術品

                      幾米主題公園

                                                                 
                                                          津梅磚窯
                           

                津梅磚窯  連接下面網頁詳細介紹
      http://blog.xuite.net/akao_chen/mntnsea/64714486

                                                       宜蘭三星鄉清水地熱公園
                             

天送埤舊火車站









宜蘭香格里拉冬山河渡假飯店




 
永恆水教堂(acquvita chapel)
 

試鞋感想

上星期五在L.L.Bean 買十月準備登玉山的Waterproof Hiking

 Shoes，最近幾天都試穿新鞋走路順便練練體力，我們每天走

約90分鐘，計畫試鞋至回臺灣，這幾天我穿新鞋都沒問題，先

生可沒那麼幸運，試穿第一天走路右腳小指頭起水泡，當天中

午趕快去換大半號鞋，這幾天他因腳起水泡還沒機會穿換大尺

寸的鞋。

L.L.Bean賣的物品都很貴，但服務品質很不錯，感覺產品都很

耐用，多年前我買的雪衣、雪鞋都在此買，使用至今還沒破損

超耐用。這次買鞋時服務員還說若我們在臺灣穿此鞋爬山感覺

不舒適，等我們返美還可以退或換。

這次買鞋時我們試穿多款登山鞋，服務員不厭其煩的幫我們介

紹每雙鞋的優點及功能，這次先生穿新鞋走路腳起水泡換大尺

寸的鞋，店家沒有任何意見換給我們；想起在臺灣路過逛名牌

精品商店看鞋&衣服&登山背包，店員看到我跟先生鄉巴佬穿著

理都不理我們。由此看來，臺灣有些從事服務員工作的素養還

待加強。

黑芝麻醬拌麵

那盤黑嚕嚕的麵，有點像在臺灣吃的墨魚麵，其實是自製黑芝麻
涼麵醬拌麵，加上小黃瓜絲、燙過拌麻油的胡蘿蔔絲、燙熟雞胸
肉絲，混合一起滋味鮮美，小心吃完可是會沾的嘴黑黑。

涼拌紫蘇苦瓜

前年做的梅子醋喝了半罈，那些泡醋梅子不知怎麼再利用在
食材上，剛巧家裡有朋友送的有機苦瓜數條及今年後院紫蘇
非常茂盛不知如何處理，腦袋閃出涼拌紫蘇苦瓜這個完美組
合。

材料：綠苦瓜2條、梅子醋汁200cc 、冷開水100cc、醋梅16
      粒、新鮮紫蘇嫩葉30片、冰糖3大匙
做法：1)苦瓜洗淨對切，去除白色果瓢及子，用刨刀刨薄片
        ，泡冰水30分後瀝乾備用。
      2)將梅子醋汁、冷開水、醋梅、冰糖、新鮮紫蘇葉放
        入鍋中煮開，熄火放涼備用。
      3)將放涼的紫蘇梅醋汁倒入保鮮盒，再放入冰鎮過的
        苦瓜，置冰箱
        冷藏半天，即可吃到酸甜爽口的涼拌紫蘇苦瓜。

健康素食:芝麻牛蒡絲

材料：牛蒡300g、熟白芝麻2大匙、麻油1小匙、酒1/2杯、糖2大匙、
      醬油1.5大匙
做法：1)牛蒡洗淨去皮切細絲後，置水中備用。
      2)牛蒡入鍋略炒，再入酒、糖煮至湯汁剩1/4杯後，入醬油續炒
        至湯汁收乾。
      3)最後入麻油拌勻，盛盤時灑上芝麻即可。

溜溜家宮保雞丁套餐

宮保雞丁在美國中餐館或外賣店最常見的料理菜，也是我們家
餐桌常出現的佳餚之一。宮保雞丁搭配四季豆、玉米粒、芝麻
拌白飯做成套餐。
每當宮保雞丁出現餐桌上是先生不敗的的選擇，麻、辣夠勁又
夠味，飯不知不覺多吃上一碗，若喜歡吃可以馬上動手做美食。

宮保雞丁食譜參考阿基師59元出好菜
材料：雞胸肉300g、花椒粒1大匙、乾辣椒1/2杯、烤熟花生
      米3大匙、蔥1根、蒜末1大匙
醃料：蛋汁1/2個、醬油1大匙、太白粉1大匙
調味料：醬油1大匙、米酒1/2大匙、糖1小匙、水1大匙、白
        醋1大匙
做法：1)雞胸肉先用刀背輕剁，再切小丁，加入醃料抓醃約3
        分鐘至入味。
      2)乾辣椒剪開，去籽備用。
      3)鍋中加油少許，燒熱，放入雞丁倒入翻炒至肉色變白
       ，先盛起。
      4)原鍋放入花椒粒、乾辣椒炒香，再加入蒜末拌炒至香
        氣後，倒回雞丁，並加入調味料(白醋除外)拌炒均勻。
      5)撒入蔥花，熄火，自鍋邊淋入白醋，並撒入花生略拌即
        可起鍋。