蘑菇雞片

感覺蘑菇搭配任何食材，有提鮮的作用，當素食吃起來有肉的豐腴感，搭配雞胸肉片、洋芹拌炒，是道很平常的家常菜。

預備食材

 3人份

1. 蘑菇 1 盒
2. 雞胸肉 150 g
3. 地瓜粉(太白粉) 適量
4. 洋芹 1 根
5. 胡蘿蔔 1/2 條
6. 葱 2 根
7. 酪梨油1大匙
8. 水 30 cc
9. 調味料:
10. 鹽 1/8 小匙
11. 白胡椒 適量

1.將蘑菇洗淨去根部切片，洋芹洗淨切小段，胡蘿蔔洗淨去皮切片，備用。
2.雞胸肉洗淨切片抓少許地瓜粉醃一下，熱鍋冷油炒雞胸肉至變色即可取出，備用。(抓粉醃過雞肉片，烹調時比較滑嫩)

原鍋先放入胡蘿蔔片炒後再放蘑菇拌炒，再加洋芹加水煮約1分鐘後加雞胸片和葱段、紅辣椒、調味料，等收汁拌炒勻即可盛盤。(不喜歡辣味 改灑白胡椒粉，紅辣椒改甜椒，增加菜色)

                                                        上菜享美食~

紫蘇枸杞龍眼養生蜜茶

前院這株紫蘇莫名其妙長出，經過幾個月長得太茂盛，發現紫蘇開始長花苞結子，若不趕緊拔除，明年春天院子綠油油草皮會長滿紫蘇，到時要拔會很辛苦喔！

 

1. 紫蘇葉 1 把、枸杞 20 g、龍眼乾 30 g、蜂蜜 適量

摘採新鮮蘇葉洗淨切段，準備枸杞丶龍眼乾、蜂蜜。

紫蘇葉洗淨切段，加水煮十分鐘，過濾留下湯茶，加入枸杞丶龍眼乾在煮2分鐘關火，即可當熱飲。

放涼加蜂蜜、冰塊，搭配棗子酥非常好喝及對味~