豆漿白醬燒豆腐

材料:自剁里雞絞肉8oz、胡蘿蔔丁2大匙、香菇丁2大匙、
     毛豆仁3大匙、老豆腐15oz、蔥花1大匙、蒜瓣2個

做法:1)豆腐切厚塊，放入煎鍋中煎至四面金黃色，盛起放在盤
       上，備用。

2)炒鍋中加少許油燒熱，放入蒜末、絞肉炒香

3)加入香菇丁、胡蘿蔔丁翻炒，下少許鹽調味。炒至食材熟透
  後，將所有材料盛起，備用。

4)現打豆漿

5)加入無鹽奶油1/2 oz，用中小火煮溶

6)再加入麵粉2大匙，中小火炒至微金黃色

7)現打豆漿300cc

8)將豆漿倒入，然後將剛才炒過的材料放入白醬汁中炒勻，再
加毛豆仁、蔥花、少許鹽和白胡椒粉調味。

8) 最後，把炒好的白醬汁材料淋在豆腐上，裝盤。