家常年夜飯

隨著年紀增長，家人飲食趨向於少油少鹽，年夜飯把
平常喜愛的菜色，挑選幾道滿足家人及朋友的味蕾。

首先登場的是檸檬雞中翅，是開胃前菜。

 甜豆蝦仁

豉汁排骨

蓮藕香菇蘿蔔清湯

醋拌青菜

蒜泥拌青花菜

猜猜裏面裝什麼？答案在下面照片

腰果、Pecan、花生是飯後喝茶、話家常及看電視時的零嘴

椰棗、杏仁、醃梅子也是飯後喝茶、看電視及閒聊時的零嘴

祝福大家   新年快樂   

我家午餐

我家午餐以清淡為原則，今天菜色美味又不油膩，看到家人吃得津
津有味，煮餐點的辛勞馬上拋到腦後。

雪豆(碗豆)、胡蘿蔔絲、馬鈴薯切絲，加少許油、蒜片、鹽、白胡
椒粉拌炒即可。

Zucchini(節瓜)蒜炒蝦仁

 菜裝盤後盛碗白飯撒些黑芝麻，菜旁放些少許烤香花生，增加菜色美味。

養生清淡小火鍋

冷颼颼的寒冬，來鍋熱騰騰的火鍋，可以暖暖身體順便滿足家人
的胃蕾。

材料：南瓜、洋蔥、胡蘿蔔、蕃茄、青花菜、豆腐、高麗菜、白菜、

      高湯、雞肉片、中藥(當歸片、黃耆片)、薑片

做法：1)將南瓜、洋蔥、胡蘿蔔、蕃茄、豆腐、高麗菜、白菜、高
        湯，熬煮約10分鐘，再放青花菜、雞肉片燙熟即可。
      2)湯頭非常美味，我們不加鹽、油、及火鍋丸子，是道養生
        的料理。
     
PS中藥材不要放太多，會搶走蔬菜的氣味；這是1人份量的小火鍋我
  放(當歸片、黃耆片)各1片，薑2片。

豉汁排骨套餐

午餐吃簡易套餐是最快又營養的餐點之一，平常我會多煮些豉汁
排骨分裝冷凍，利用電鍋煮飯時上層蒸盤裡順便放從凍庫拿出來
的豉汁排骨；飯熟排骨也加熱了。
四季豆、胡蘿蔔和生菜汆燙拌少許橄欖油、白胡椒、鹽、蒜泥即
可裝盤，盛上一碗糙米飯就是好吃的豉汁排骨套餐。

清粥小菜

冷冷的冬天早餐吃粥是很棒的選擇，小菜有蒸熟甜菜根切片、
豆乾花生炒小魚乾、燙青菜、滷黃豆海帶、糙米燕麥粥。

鮭魚白醬麵套餐

晚餐吃鮭魚白醬麵套餐，第一次試做白醬家人都說好吃。