綠拿鐵十日挑戰食譜

早餐喝綠拿鐵，讓體內環保，提升免疫力，身體更健康。
菠菜燙30秒、生菜葉、鳳梨、蘋果、薑黃粉1小匙
、花粉1小匙、黃金亞麻仁粉1小匙、冷開水150cc。

朋友轉寄綠拿鐵十日挑戰食譜，有興趣者可參考~

 

單人份

約350cc/1人份 Day 1 份量            Day 2份量                                Day 3 份量  

    
有機青江菜 50 g                                                        
有機小松菜 50 g                              有機小松菜 50 g
鳳梨 100 g                                     鳳梨 100 g                               鳳梨 90 g
蘋果 50 g                                       蘋果 30 g                                  番茄 50 g
大豆胜肽 5 g                                   奇異 果 20 g                                綜合堅果 8 g
好水 150 cc                                    大豆胜肽 5 g                                大豆胜肽 5 g
                                                      好水 150 cc                                好水 150 c

Day 4 份量                                        Day 5 份量                                Day 6 份量
有機萵苣 50 g                                 有機萵苣 50 g                               青花椰 50 g
 鳳梨 90 g                                       鳳梨 90 g                                    鳳梨 70 g
蘋果 30 g                                        紅蘿蔔 50 g                                  蘋果 70 g
芭樂 30 g                                         綜合堅果 8 g                                綜合堅果 8 g
大豆胜肽 5 g                                     大豆胜肽 5 g                                大豆胜肽 5 g
好水 150 cc                                      好水 150 cc                                好水 150 cc

Day 7 份量                                   Day 8 份量                                   Day 9 份量
有機波菜 50 g                              有機波菜 50 g                                 有機波菜 50 g
鳳梨 60 g                                    鳳梨 100 g                                      蘋果 40 g
蘋果 50 g                                    葡萄 30 g                                         香瓜 100 g
香蕉 30 g                                    藍莓 20 g                                         綜合堅果 10 g
綜合堅果 8 g                                 大豆胜肽 5 g                                     大豆胜肽 5 g
大豆胜肽 5 g                                  好水 150 cc                                     好水 150 cc
好水 150 cc

Day 10 份量
有機小松菜 50 g
鳳梨 80 g
蘋果 50 g
柳丁 20 g
大豆胜肽 5 g
好水 150 cc

  

挑戰香辣蔥爆牛肉

週末到超市採買一週蔬果、海鮮&肉類，老爺拿牛
肉片還點菜要吃蔥爆牛肉，對我來說算是挑戰，
我已經好久沒吃牛肉，不是宗教因素而是心理不
想吃牛肉。

上網查詢蔥爆牛肉做法，我還是喜愛阿基師步驟
說明，參考網路步驟和調味料，蔥爆牛肉上菜了~

老爺說第一次煮算是成功，我不想用太多油，省
略肉過油鍋的步驟，而直接炒牛肉片至5分熟盛起
備用；吃完發現盤底有一些少許油，列入下回烹
調時要注意改善的要項。

【健康】專家提醒這6種魚再便宜也不要買！快看看你家餐桌上有沒有

我很怕到亞裔開的超市買海鮮，一靠近賣魚部門
馬上聞到一股臭腥味，地面又濕淋淋。我家大都
冷凍包裝，若在超市看到新鮮魚類價錢還好也會
購買。

最近買的冷凍包裝紐西蘭鮭魚，個人覺得味道比
挪威鮭魚甜美~

                                       冷凍包裝阿拉斯加鱈魚

                                           北海岸魷魚

                                          冷凍龍蝦尾

                                    加拿大冷凍干貝

從上面照片大慨可探究端倪，我家比較少買新鮮海鮮類~
今年暑假在臺灣逛傳統市場，熱天看到魚攤只覆蓋一層冰海鮮，不知是否新鮮一直沒買，我還是對超市真空包裝海鮮比較有信心；早上臉書出現『專家提醒這6種魚再便宜也不要買』，點來看介紹蠻詳細，將好資訊與大家分享~
【健康】專家提醒這6種魚再便宜也不要買！快看看你家餐桌上有沒有

原文網址：https://read01.com/RO2aKk.html
每天買魚吃的您，不一定知道如何選出一條健康好魚。水產專家提醒：以下幾種魚就算再便宜也不要買，一定要發給家裡買菜的朋友！
魚肉過紅、過白，不吃
魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分。但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的「功勞」。
個頭挑「八分」大的
魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質粗糙，體內可能積聚了不少有害物質。因此，買魚選個頭「八分大」左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
魚眼塌陷、魚鰓發灰，不買
選購「冰鮮魚」，應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或乾癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。
新鮮的魚，最好不要立即吃
現殺活魚放放再吃。剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的，因為魚肉會有一個「排酸」過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調；而大型魚需要冷藏超過2小時。
水箱內水顏色不對，不買
在超市購買活魚時，要看看「水色」。因為它是水質好壞的體現：如果呈現深綠色或是藍色，可能是藻類過多。說明很久沒有換過水和清洗水箱了，可能會影響魚的健康。水色清且流動更換的水箱中的魚，一般會更鮮活。
魚肉氣味異常的，不買
通過氣味判斷魚是否新鮮，要聞一聞魚鰓：魚鰓，應具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，且無異臭味。同時，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明。
不新鮮的魚鰓絲有破損或粘連，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。
夏季是適合吃魚的季節，現在就讓專家教你如何吃魚。
生魚片冷凍後，再吃
生魚片中可能會存在寄生蟲，寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差。在零下20℃的條件下，冷凍24小時後可被殺滅。而一般生魚片餐盤下的冰塊，完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以，只有對原料的來源足夠放心，魚才能生著吃。
儘量蒸著吃
在所有的烹調方法中，蒸最為健康，烹調溫度較低且用油少，能很好地保護魚肉中絕大部分營養不被破壞。煮或燉，魚中的一部分營養，可能會流失於湯水中。
燒烤的溫度較高，容易產生有害物質，並且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色。
油炸含油量更高，對魚營養破壞更大，也不建議選用。
醃製過的，不吃
水產品中可能含有較多的亞硝酸鹽，在干制或醃製過程中，其中的部分蛋白質發生分解，產生胺類和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺，有一定的致癌風險。
魚是好東西，常吃魚不但能減緩大腦衰退，還能幫助血壓、血脂的平衡。我們中老年人可以一周吃一兩次，有條件的吃海魚就更好了！

心臟病真的是膽固醇害的嗎？

我最怕每次看家庭醫生年度檢查報告，我的膽固醇一定會飆高，白人老醫生又會開降膽固醇藥，我已經拒絕吃藥十幾年，靠飲食和運動從280降至210左右，每次都說我沒用藥物控制才超標，但我仍然拒絕吃藥，他都會擺出臭臉色讓妳瞧瞧!一副我是醫生，妳懂嗎？

我懂，我好的膽固醇高都有80曾經到90幾，臺灣來的醫生說：『我是家族性遺傳膽固醇偏高』，讓我堅持至今，今天看到此篇資訊，慶幸自己堅持沒吃藥喔!

 

心臟病真的是膽固醇害的嗎？多位醫師揭露長達60年財團騙局，亂吃藥反而死更快！

請把這資訊轉給朋友，膽固醇是身體必需，沒那麼可怕。

 

http://www.storm.mg/lifestyle/294462

今年開始，享受極簡生活

看到親朋好友忙搬家至外州，他們覺得好多有紀念性物品很難捨棄，後來還是割捨一些旅遊買的紀念品、幫孩子照的成長記錄、書本......等。
我最近在整理家裡物品，發現把擱置五年以上沒用物品太多，慢慢打包送人或資源回收，希望慢慢回歸簡易生活，讓居家更寬廣無雜物。


以下是網路文章，這篇內容我喜歡，分享給想過極簡生活的朋友參考~
今年開始，享受極簡生活

• 文:佐佐木典士
• 整理:劉子寧/作者

將身邊物品減至最低限度，這就是極簡主義者的生活型態。
這個世上，所有人生下來就不擁有任何事物，所以每個人剛出生時都是極簡主義者。換句話說，我們是拿自己的自由去交換不必要的多餘雜物。
人的價值不在於自己擁有的物品數量。物質只能給我們稍縱即逝的幸福，不必要的多餘雜物會奪走我們的能量、時間，帶走所有一切。
當一個人擁有超過自己能力負荷、數量龐大的物品時，這些物品就會成為壓力來源，讓人完全無法顧及最重要的事情。我們將所有心力與時間拿去購物、管理並維護物品狀態，正因花費了太大的努力，反而讓那些原本該是工具的物品，在不知不覺間成為我們的主人。
就像好萊塢電影《鬥陣俱樂部》裡的泰勒．德頓曾經說的：「到頭來，你被自己擁有的東西給奴役了！」

成為極簡主義者前的日常生活

當我還是個囤積狂，擁有滿屋子雜物時，我的一天是這麼過的：工作回家後，先將身上的衣服脫掉隨手亂放。走進淋浴間沖澡，浴室裡的洗臉臺早已破損卻遲遲未修。沖完澡後，一邊欣賞預錄的電視節目，或是租來的電影，一邊喝光大罐啤酒。喝完啤酒，改喝紅酒。喝完一瓶紅酒還不夠，搖搖晃晃地走到超商買酒繼續喝。這樣的日子十分常見。
我曾經聽過一句話：「酒精不能帶來幸福，只能暫時停止不幸。」這句話說得很對，當時我只想忘記那個悲慘的我，即使只有一秒也好。
第二天早上，在棉被裡翻來覆去，根本不想睜開眼。鬧鐘每10分鐘響一次，我完全充耳不聞，一直到太陽高掛才不得不離開被窩。昨天喝太多酒，今天感覺腦袋沉重，身體疲憊不堪。坐在馬桶上，雙手捏著腰部的贅肉，一邊上廁所。穿上昨天半夜丟進多功能洗衣機烘乾且皺巴巴的UNIQLO上衣，看了一眼昨天吃完晚餐後放在桌上的髒碗盤，穿過玄關，走出家門。
每天無趣地走一樣的路上班，到公司之後無法立刻進入狀況，先連上入口網站，看看八卦資訊打發時間。
怕別人發現我沒認真工作，只要收到電子郵件一定會立刻閱讀、馬上回信，利用快速敲鍵盤的聲音營造工作假象。工作的同時還處理自己的雜務，時間就在這樣的狀況下一點一滴流逝，根本沒時間進行真正重要的工作。我並不是因為當天工作做完才下班，而是在公司待到下班時間才回家。
對於這樣的狀態，我也有藉口安慰自己。早上起不來是因為晚上工作到很晚；我會發胖是因為體質問題；薪水太低所以無法搬到更寬敞的公寓。要是我可以生在有錢人家，我一定能全力以赴發揮所長。就是因為家裡太小才會雜亂無章，根本不是我的問題；租來的房間不是自己的，打掃得再乾淨也沒用。要是我能擁有一間大房子，我一定會好好整理。
整個房間堆滿雜物的我成天找藉口，腦子裡都是負面想法，利用各種方式箝制自己。不僅極度愛面子，又害怕出糗，即使我真心想做某事，也無法付諸行動。

成為極簡主義者後的日常生活

將生活物品減至最少後，我的生活產生了截然不同的改變。工作回家後我一定會泡澡，浴缸隨時保持光亮如新的狀態。泡完澡後，換上自己最愛穿的家居服。由於家裡沒電視，因此我會看看書或寫寫文章。
我戒掉一個人喝酒的習慣。東西丟掉之後，空間變得很寬敞，我就在家做做伸展操，做完之後便入睡。早上天一亮就起床，基本上我不設鬧鐘。早晨的陽光照射在什麼也沒有的白色壁紙上，讓房間變得相當明亮。過去我根本無法早起，但現在的我每天都很期待早上的晨光。
我有更多時間可以悠閒吃早餐，喝著摩卡壺沖泡的熱咖啡。早餐吃完後，我會立刻清洗餐具。每次打坐冥想，就能忘卻世俗雜事，讓身心合而為一。我每天都會用吸塵器打掃家裡，天氣好的時候會洗衣服，起床後一定會摺棉被，將洗好的衣服摺疊整齊，每天穿著乾淨的衣服出門。
雖然通勤路線沒有改變，但現在懂得欣賞四季變化，享受路邊美景。
看完以上的描述，真的很難想像這是同一個人的生活。無論如何，我很高興自己將多餘雜物都丟掉了。
我捨不得丟東西，所以還將自己丟掉的東西全部拍下來（賣書時我也將每一本書的封面拍照記錄），儲存在硬碟裡的照片超過3000張。
如今回想起來，當時的我擁有所有必要物品。
不管是大尺寸電視機、家庭劇院、個人電腦、iPhone或舒適寢具。擁有一切的我卻還是看著自己所沒有的。只要有一張雙人座皮沙發，我就能跟女朋友優雅地坐在沙發上看電影（還能在看電影看到一半時，伸出手環抱女友肩膀）。要是家裡有一面經常在居家雜誌上看到的書櫃牆，就能給人知性的感覺。要是家裡有一座屋頂露臺，就能邀請朋友來家裡開派對。雜誌裡的房子都有那些設計，偏偏我家沒有。如果我也能擁有，一定能讓更多人接受我。我已擁有自己需要的物品，卻只在意自己缺乏的東西，這樣的我當然不會幸福。因為當時的我認為只要擁有就會幸福，就是因為沒有所以才會如此不幸。

成為極簡主義者的理由
以前的我完全無法丟東西，看到東西就想留下來。不僅如此，只要是與我有關的物品，不管是任何東西我都會覺得很有紀念價值，因此捨不得丟。
就算是同事寫的便條紙，告訴我某某人打電話給我，請我回電，我也會留下來。一想到這是某個人特地花時間為我做的事，我就更捨不得丟掉那張便條紙。我就是這樣的一個人。
17年前，我離開故鄉香川縣，一個人來到東京生活。那個時候，我的租屋處只有必需品，其他什麼都沒有。隨著時光流逝，無法減物的我讓家裡堆滿雜物。
我想要留下每個瞬間，所有值得紀念的物品，我都想留下來。讀過的書已經成為我的一部分，所以捨不得丟。我也想與別人分享自己喜愛的電影和音樂。等哪天有時間，我要去做我一直很想做的事情。
丟掉太浪費了，因為這很貴。
這個還能用，說不定哪天我會用到。
我不想承認這樣東西買來後從沒用過的事實。
這些都是自我催眠的暗號，讓我捨不得丟，東西愈積愈多。
現在的我想法與當時完全不一樣，以前的我是個極繁主義者（Maximalist），任何東西都想留下來。想買的物品也是追求高機能產品，愈大愈好、愈重愈好。
愈來愈多的雜物終於壓垮了我，耗盡了我所有力氣。花費心思買來的物品完全派不上用場，成天責備自己的無能。無論收集多少東西，依舊心心念念著自己沒有的物品，不知不覺開始忌妒別人。即使如此，還是下不了決心丟東西，一直找藉口逃避，厭惡自己的卑鄙，陷入惡性循環裡。
如果你也像以前的我一樣成天怨天尤人，覺得自己不幸，建議你開始丟東西，只要踏出這步，一定能改變。
我可以肯定地說，你的不幸並非來自於遺傳、環境、個性或過去創傷，而是過多的雜物耗損了你的幸福。

自制紫地瓜蛋糕捲

在臺灣期間每次經過麵包店或在美國超市經過麵
包部門，好想買鮮奶油瑞士捲，最後還是忍住口
腹之慾趕快匆匆走過，今天計畫要烤核桃，大烤
箱今天會用到，順便做個蛋糕捲來當下午茶點心。

蛋糕體食材：蛋黃5個、蛋白5個、低筋麵粉60g、
牛奶50g、細砂糖50g、酪梨油50g、檸檬汁1/2茶匙
蛋糕體做法：
1.牛奶加酪梨油攪拌均勻
2.低筋麵粉放1/2到做法1，用Z字型攪拌至看不到
  麵粉，再放1/2麵粉繼續用Z字型混合攪拌均勻
3.再加入蛋黃攪拌均勻後備用
4.蛋白加1/2茶匙檸檬汁，用電動中速打至有氣泡
  加1/2砂糖，打至有紋路出現再加1/2砂糖打至挺
  立狀態。
5.蛋白打好後放入做法3拌勻，倒入防沾紙烤盤裡，
  在桌上輕敲3~5下
6.烤箱預熱至350度F烤箱中，烘烤20分鐘即可出爐。
7.移出烤盤，周圍烤紙撕開放涼
8.完全冷卻翻面，烤紙撕下再翻面

紫地瓜餡做法：
烤好紫地瓜去皮225g放入調理機加原味Yogurt
(優格)5大匙、椰子油1大匙打勻即可

好久沒做蛋糕捲，捲時有小失誤，好吃才是重點~

 好久沒做蛋糕捲，捲時有小失誤，好吃才是重點~

                                放冰箱冷藏30分

                                            下午茶點心

荒蕪90天的庭院

回臺灣探親渡假90天，後院雜草長高&無花果樹
冒出新芽檔住走道，盆栽積水蚊子好多喔!經過
幾天整理清洗終於可以沒被蚊子叮咬，庭院恢復
生氣盎然景象。

無花果五月初已經結過一次果實，不知這是第幾
波結果，最近天涼不知可否成熟讓我大快朵頤，
享受現摘果實滋味~

下面三張照片是種約三年奇異果，今年五月初花苞
很多，在台期間想像掛滿棚架奇異果，回來仔細找
才發現4顆小小奇異果，前年和去年結果幾顆來不
及長大就不見？！
這四顆我可要一日看三回來保住至成熟。

四月中瓜苗&菜苗都移植到菜園，因臨時決定回臺
灣就讓瓜苗&菜苗自生自滅，回來一看苦瓜苗、絲
瓜苗、秋葵苗都剩一株存活，說不定還可以吃到
秋葵，天涼了絲瓜、苦瓜還沒開花結果，不盼望
可採收。