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2019年2月5日 星期二

清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵

臺灣真是牛肉麵愛好者的天堂,好像大街小巷幾乎有商家賣牛肉麵,而我回臺住處的街頭街尾各開一家牛肉麵店,是家人偷懶不想做飯時可就近可飽餐的最佳選擇。
回美前好友宴請點水樓餐點,那天點的牛肉麵,湯頭濃郁且肉嫩麵彈牙;讓我們回美後馬上想念臺灣牛肉麵滋味。回美隔日先生就到華人超市買牛筋牛腱,當日就烹調清燉牛肉和紅燒牛肉。先生說:『吃過清燉牛肉後』就愛上湯鮮味美的清燉牛肉麵。
                                        清燉牛肉麵
紅燒牛肉麵(是半筋半腱子肉)

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