冬至鮮肉湯圓

 

回鍋蛋

 

安迪湯

首先說明「安迪湯」是給健康的人調養用的，感冒中請勿飲用！
美東北部最近氣溫度多變化，想起孫安迪醫生的「安迪湯」，太久沒煮都忘記錢換算公克，趕緊求助谷歌。
想要增強免疫力「安迪湯」是不錯的選擇，食材簡單便宜又易取得，可以當平日調養飲品，但還要保持規律正常的作息，以維護體內免疫系統的平衡，就能有效的幫助預防感冒。

預備食材

黃耆 15 g，紅棗 12 g，枸杞 12 g，水 800 c.c

1.黃耆、枸杞、紅棗用冷開水清洗約2~3次，瀝乾

備用。

2.乾淨陶鍋中加入800c.c水煮沸後，將作法1放入小

火煮約30分鐘即完成。（成品約500c.c）

這是一次份量，也可以煮多些冷藏，吃時再加熱；

此飲品夏天可以當冷飲，冷熱皆宜。

 

鲷魚排

 

薑汁豬肉

【薑汁豬肉】在日本傳統食堂，是一道家常鹹

甜下飯的料理，薑汁的味道讓豬肉吃起來更鮮

美好吃。

預備食材

里肌豬肉 240 g

洋蔥 1 顆

白芝麻 適量

酪梨油 1 大匙

醃料:

老薑泥 1 大匙

蒜末 1/2 大匙

米酒 2 大匙

糖 1/4小 匙

醬油 1小 匙

 

做法：

1.先將豬肉切片、薑磨成泥、洋蔥切片、蒜

頭切末備用。

2.加入醃料、薑泥、蒜末、豬肉醃漬約15分

鐘，醃漬過程中適度攪拌，讓醬汁均勻吸收。

熱油鍋後，放入豬肉炒約5分熟，再放洋蔥悶煮。

               蓋鍋蓋悶煮5分

         攪拌均勻盛盤後撒上白芝麻即可。