枸杞紹興醉雞

自己做枸杞紹興醉雞，非常好吃。每次回臺灣都會買來解饞，上週末買雞腿試做，做好放冰箱冷藏二天讓雞腿肉入味。

雞腿三隻洗淨

雞腿洗淨放入煮一鍋蔥、薑水去腥味後，等水開五分後用小火慢煮20分，讓雞腿慢慢泡熟。

泡熟雞腿

泡熟雞腿拿出放入枸杞、當歸片、黃耆片、紹興酒和雞湯汁裡二天。

泡二天的醉雞，好香喔!

拿一隻雞腿切塊擺盤再放枸杞、湯汁

春雪

聽到鄰居鏟雪聲，我要動身鏟雪了，鏟到公共走道隔壁臨居說要幫忙，我說謝謝你，但我要利用鏟雪來運動，公共走道鏟一半時，對面帥哥鄰居二話不說跑來幫忙鏟後半段的走道；老爺說美女鏟雪都會有人幫忙真好~

屋前樓梯積雪，趁結冰還沒很硬時，趕快鏟雪才不會費力。

                                   天冷屋瓦結冰~

雪中桃花還算好看~

冷天吃什麼？

哇!今天好冷，室外陽光燦爛但溫度是零度以下，下週二會下雪
，冷天吃什麼呢？今早吃薑黃麵線和豬腳，最近餐點有烤地瓜、
烤咖哩春捲。

現在室外是攝氏零下2度~

早餐吃薑黃麵線很好吃，搭配QQ豬腳好滿足喔!

我好愛吃烤地瓜，烤好聞到地瓜香噴噴，馬上就吃一個來解饞。

烤咖哩豬里肌肉春捲，第一次炒餡時加了咖哩，味道好搭喔!
高麗菜、胡蘿蔔、切丁，加豬里肌絞肉拌勻成餡料，鍋放油先爆
香蒜末、放餡料小火炒半熟時，加咖哩粉、鹽調味，煮熟盛出放
涼再放入漏水容器把汁漏出再拌香菜末；里肌豬肉醃好煎成豬排
後切條狀；包捲時每份餡加里肌排，烤好特別好吃喔!

餡是熟的烤的時間五分鐘皮酥就可以拿出~

PS炒餡湯汁不要丟棄，加水&番茄煮番茄蛋花湯，湯頭好鮮美。

迪化街&大稻埕

專情的天鵝

住家旁邊的Royall Lake Park，最近出現一隻雪白的天鵝，每
次遊湖快走時看到天鵝身態優美游水，長頸擺出優雅的美姿；
經過的人都停下來駐足觀賞及拍照。
聽到一對白人老夫婦細說天鵝是專情的，終身只選擇一次伴侶
，不會再找尋新伴侶。

庭院桃花舞春風

以下是先生的遊戲之作。

 

開門咋見桃樹點點花蕾猛然放閃，雖說小樹小景，(年年今日此門中)，省去景區賞花勞頓，也是滿心歡喜。韶光匆匆，留下筆記。

 

雪隱春桃苞綻開，

遙念冬梅嫣紅賽。

癡覓桃園夢無涯，

默拾暗香意藏懷。

彩椒雞柳

彩椒炒雞柳(Chicken Tenderloins)味道很搭~

食材:

彩椒絲、黃瓜絲、雞柳

做法:

1所有彩椒洗淨切絲後，倒入滾水汆燙1分鐘取出，備用。

2.雞柳洗淨切塊用白酒、白胡椒、玉米粉醃約30分，去雞肉的腥味。

3.熱鍋放1大匙酪梨油炒做法2的炒雞柳至半熟後，加做法1的彩椒絲。

4.最後加黃瓜絲和鹽調味拌勻即可。