元宵節&Valentine's Day快樂

昨午逛Costco已經開始有Valentine's Day的氣氛，珠寶櫃很多人圍
觀、走道旁多了項鍊、皮包的商家還有很多種巧克力擺出；老爺
拿了金沙，我說我喜歡吃GODIVA的黑巧克力，老爺說喜歡兩者
都買。平常我們很少買巧克力都在每年有節慶或客人來訪時才買
回來吃，在此先祝福大家
元宵節和西洋情人節快樂喔!

初次做鳳梨酥

臺灣鳳梨酥太誘人，初次挑戰做鳳梨酥，最辛苦是做鳳梨餡，在
臺灣買十個模具試做，此次火候和餡量拿捏不準，烤焦及暴漿最
大失敗~

 剛出爐鳳梨酥，好香喔!

 鳳梨切絲準備做鳳梨餡

 加黃砂糖和麥芽糖小火慢煮1小時

這樣鳳梨餡約煮約2小時，一定要小火喔!
鳳梨餡做好，材料有麥芽糖50g 黃砂糖259g 鳳梨絲1000g

酥皮和鳳梨餡太多，已經超過模具，下次要減量，中間5個沒模
具用手塑造成的，烤好暴餡及烤蕉。

受熱不均的鳳梨酥，太香忍不住，嘴饞兩人吃5個，還剩下10個
這幾天當下午茶點心。5個沒模具好像暴餡3個，這次算失敗。

溜溜上菜

春節期間應景水果首先登場，祝福大家平安、大吉大利

 富士蘋果比以色列柚子大，大到冰箱水果盒無法放兩層蘋果。

                              麻油拌炒甜豆胡蘿蔔杏鮑菇

     橄欖油&薑汁，燙煮綠花菜、杏鮑菇、胡蘿蔔丁、玉米粒

                                   麻油薑片炒大芥菜

                                        涼拌章魚

                           加了花椒粉川味痲婆豆腐，味道真好吃~

第一次做加了花椒粒泡菜，四川朋友非常喜歡，我也覺得好吃。

滷腐竹&胡蘿蔔&海帶

                     牛蒡炒肉絲

                        椒炒肉絲

                                     自己做肉丸子

蒜香烤雞醃好，雞肚子抹過醃醬後塞紅洋蔥、蔥，烤時剩下醬汁
加蜂蜜每隔20分塗抹雞身，烤好色澤好美。
烤雞吃完才想到沒拍照，下面照片是舊照

後慈湖遊記

去年回臺灣渡假朋友帶我們遊後慈湖，以前曾經到過慈湖，後慈湖還

第一次聽聞其名。

桃園觀光導覽網，有詳細入園申請說明
http://travel.tycg.gov.tw/zh-tw/Travel/Attraction/386
四方通行網 http://guide.easytravel.com.tw/scenic/2397 

 我們搭乘導覽服務站專車約3~5分到達後慈湖路線起點：舊百吉隧道

 百吉隧道旁通往百吉步道的階梯

 後慈湖探秘之旅的步道

 長相看起來像西瓜的『北瓜』

 後慈湖的水質很清澈，水面平靜無波，宛如一面明鏡

 檸檬桉樹(電線桿樹)

慈湖紀念雕塑公園，擺放了由全國各地捐贈而來的蔣公銅像供遊客
參觀，也讓各地的遊客能夠緬懷蔣公過去的豐功偉業。