水炒雙脆&香乾肉絲

烹飪蔬菜的方式，以水炒青菜酵素營養不流失。水炒是用適量水
煮開，加1大匙油、非人工調味料、蒜、薑、辣椒等清炒。

 水炒雙脆
材料:
四季豆 8oz、白馬鈴薯6oz、胡蘿蔔絲1oz、鹽1/4小匙、
白胡椒粉1/8小匙 
做法:
1.馬鈴薯去皮切絲後泡水；四季豆亦洗淨切絲備用。
2.鍋放水100cc煮滾，放1大匙油，入馬鈴薯、四季豆、胡蘿蔔
  絲拌炒，蓋鍋煮約2分鐘，加入鹽、白胡椒粉拌炒數下即可。

現烤秋刀魚午餐

冬天晚睡我都睡到自然醒，早餐吃得晚且簡單，喝杯豆漿一片土
司，午餐就吃豐盛些。現烤秋刀魚、燙青菜、白花菜、胡蘿蔔、
蘑菇、蕃茄、糙米黑芝麻飯。

咖哩雞胸肉飯

正煩惱午餐吃啥時，腦海出現咖哩雞飯，把冰箱裡可煮咖哩食
材拼湊一下，完成簡易咖哩雞胸肉飯。

鮭魚蛋炒飯&味噌湯

從感恩節假期一直到聖誕節和過年假期，感覺每天大魚大肉的大
吃，體重不知不覺增加；今天下午大掃除整理衣櫃，怎麼一下子
天就黑，差點忘了煮晚餐。晚餐以簡單的鮭魚蛋炒飯和味噌湯，
水果是奇異果和富士蘋果的簡餐，款待幾乎每天沒日沒夜辛苦坐
在電腦前工作的老爺。

 材料:烤過鮭魚一片壓碎、洋蔥丁、小黃瓜丁、蛋1個、白飯2碗、
     鹽&白胡椒少許

 鮭魚蛋炒飯和味噌湯簡餐

 飯後水果是奇異果和富士蘋果

Skyline Drive in Shenandoah National Park

聖誕節和新年假期家人一起南下旅遊~
Skyline Drive公路由最北端的 FRONT ROYAL鎮延綿至最南端
，由於開設在山脊，每到雲層下降時，開車經過 Skyline Drive
，行駛感覺有如騰雲駕霧一般，因而得名。
以前夏天前往綠意盎然和冬天蕭條的景色迥然不同，不同季節風
景有不同的美感。

維吉尼亞雪蘭多國家森林公園Shenandoah National Park，園
區被天際線公路Skyline Drive所貫穿。公園的主要地貌特徵是
山谷及森林地型。

蕃茄飯

今天早午餐是紅透臺灣半邊天的蕃茄飯，參考網路版的蕃茄飯
，把冰箱裡現有的食材煮頓簡單的餐點，第一次煮蕃茄飯感覺
還不錯吃。

 雞胸肉片、高麗菜、香菇、蕃茄、玉米、毛豆、起司

                                                       放入米上的材料

                                                大同電鍋煮熟的蕃茄飯

                                               撒上香料、黑胡椒粉蕃茄飯