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星期六，7-28-2018
陽光普照，涼溫微風，
陽光普照，涼溫微風，
是個採購日常供應的好日子。
於是，老兩口，約了朋友，
心情愉快，整裝出發。
直奔 北維州，
直奔 北維州，
老 (大) 級的 有名連鎖店超市。
- - - - - -.
別的不說，
別的不說，
因為 愛吃 豉椒 味，
黑豆豉 是 主要 目標之一。
通常，
通常，
貨架都會擺上至少2~3個牌子。
老習慣，先確認產地 台灣，
再查 日期。
乖乖，今天 怪怪的，
其中一個過去曾買的牌子，
翻轉遍瓶身，就是
找不著 日期標示。
難道 , - - - - - -- ????.
不得已，摸出 老花眼鏡，
找不著 日期標示。
難道 , - - - - - -- ????.
不得已，摸出 老花眼鏡，
瞠直眼球猛瞧，
一罐又一罐。
啊！有了！
終於在唯一的一罐，
終於在唯一的一罐，
罐蓋邊緣，
讓我高興見到熟悉的數字影子。
說是影子，的確是 (影子)，
說是影子，的確是 (影子)，
因為 模糊到 需要 使盡眼力，認出
Best BEFORE APR-15-2017
這是唯一倖存的一罐，
Best BEFORE APR-15-2017
這是唯一倖存的一罐，
其餘架上的，蓋子邊緣同個地方，
略顯退去新罐烤漆光澤， (春夢無痕)，
找不著任何 數字 (蛛絲馬跡)。
思索之後，放棄原味，
選擇了另一個 罐蓋邊緣有
清楚 日期印刷的牌子。
為了讓朋友們也見識一下，
用手機拍攝。
可是，照片裡無法 (反映)
可 肉眼 辨識 認讀的影子。
但是，沒有日期的罐蓋，
但是，沒有日期的罐蓋，
照片上，則是
連 (模糊的黑影子) 也沒有的。
嘆口氣，無可奈何也。
數個月前，
另外一家韓國超市，
某項冷凍品 大減價
(Big Sale, 70% Off)。
櫃子旁還有試吃推銷員，
當場熱燙，讓顧客先試吃。
曾經開玩笑問 服務員，
為何減價這麼多，
是否利潤抓太多了？
她說不是的，因為成本高，
她說不是的，因為成本高，
價位偏高，賣得慢。
最重要的是 估算錯，
進大量，庫存多，
剩一個月標示到期，
公司決定快速出清存貨。
以後減少進貨量，
就不會積壓過久了。
她還提醒，
要記得一個月內吃完哦。
於是，我們買了，
同行的朋友也買。
隔一個週末，我們再去，
新貨上架，恢復原價。
我們朋友間討論此事，
中國店為何不提早清庫存，
卻選擇 (消失日期)?
請大家，
尤其居住美國的朋友們，
採買時，注意，
確實查看食品包裝的
包裝日期 或是 建議的
最佳品嚐 保存期限。
此後，
拒絕 買 沒有 標示的。
只有這樣，
類似狀況的
產品才會 消失。
想想，
多少陳年舊貨
混雜在貨架上，
讓消費者無辜吞進肚子，
無形中損傷了健康？？!!
呼籲大家擦亮眼睛，
提高警覺，拒絕採買
無日期標示的食品。
喚醒意識，以拒買行動，
極力要求還我們
(知道) 的權利，
維護健康。
把這訊息傳播給周邊朋友，
商家遲早會感受＋理解
消費者的選擇。
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有朋友說
不吃 再製品，
要吃 原生食物。
不吃 再製品，
要吃 原生食物。
是的，
完全不用，
是很 (健康) 的 現代飲食觀。
完全不用，
是很 (健康) 的 現代飲食觀。
就事論事，有幾個重點需 (討論):
1.
豆豉是調味料
豆豉和醬油是同時發酵的 (產物)。
等同 醋，味噌，紅麴，納豆，
酒與酒釀- - - - - --，等等。
這些 (再製) 食物，
適當適量適度使用，
無傷。甚至，有益。
例如紅麴在台灣；
1.
豆豉是調味料
豆豉和醬油是同時發酵的 (產物)。
等同 醋，味噌，紅麴，納豆，
酒與酒釀- - - - - --，等等。
這些 (再製) 食物，
適當適量適度使用，
無傷。甚至，有益。
例如紅麴在台灣；
與味噌，納豆在日本，
被社會與政府大力推廣。
被社會與政府大力推廣。
這些，
農業社會時期開始就
利用的天然工法產製
農業社會時期開始就
利用的天然工法產製
調味品或農產品，
當然必須分別開
大部份的醃漬品，
或 化學製程產品。
當然必須分別開
大部份的醃漬品，
或 化學製程產品。
台灣苗栗地區的
蘿蔔乾，
冬菜 (高麗菜乾)，
其風味，
可是我們的愛好。
不過，它們是偶爾吃吃。
至於，像桂圓之類
加工農產，
喜愛族群廣泛。
回談 調味品，
主要用於增加食物風味，
不是 主食，(吃到飽)。
主要用於增加食物風味，
不是 主食，(吃到飽)。
2.
(食物) 的安全性，值得探討的 (空間) 還很多。
(食物) 的安全性，值得探討的 (空間) 還很多。
例如，現代的有機食材，即使嚴格執行 不使用 殺蟲劑，化肥，仍然有爭議的。
比較之下，舊農業社會的產品 (特指農產)，不會有 核輻射 塵，更無 工業性塵埃與汙染 (例：酸雨)，尤其在水與土壤的循環使用上。
現在的台灣，已經有企業投資密閉廠房，模擬太陽燈光，生產 (健康無毒) 蔬菜，供應金字塔頂端社羣。沒有經過 陽光普照機制，是否真好？
食物， 現代環境，只是 相對性 的選擇。
3.
商業食品的 產期，使用期的標示 是 道德性與法規性的 安全參考指標。
商業食品的 產期，使用期的標示 是 道德性與法規性的 安全參考指標。
商家 人為的 (模糊) 或 (消除) 這些 生產廠商做的 標示，其行為 應該受到 (抵制)，與 消費者 使用或 不使用 這些 調味品 的 個人 選擇 屬兩 件事。
即使個人不用，不買，消極的方式，告知 朋友，也是基於對 社會大眾的 關心。
提醒朋友們 注意， 防範 商家的 欺瞞 行銷手段，事實上，也是 朋友間 (感情責任) 的一環。
重點，大概如此。
生活方式，飲食習慣，屬個人抉擇。我們傳發，告知朋友們的 好意，與動機在此罷了。
生活方式，飲食習慣，屬個人抉擇。我們傳發，告知朋友們的 好意，與動機在此罷了。
