宴客簡餐

我家宴客大都以簡餐為主，每人一份餐點，可減少
女主人餐後清洗鍋碗瓢盆辛勞。

煎ocean perch 魚片和燙菠菜、mussels和胡蘿蔔
丁&四季豆丁煮Rotini麵

煎鮭魚片和燙菠菜、mussels和胡蘿蔔丁&四季豆丁
煮Rotini麵

                                          鮭魚簡餐

                                           白醬海鮮麵

                                            烤鯖魚簡餐

                                       雞排簡餐

                                        魚香茄子

家庭簡餐分享

住這裡的朋友說她每天為家人三餐吃啥傷腦筋時
，都會來我部落格找些點子，前幾天還說我更新
太慢，其實有時忙來不及拍照就已經開動；今天
看照片有些還沒上傳PO文，就分享最近煮的簡餐
料理。

肋骨排簡餐，小碟子裡放香菜做的青醬搭配豬肋排
非常好吃，燙煮青花菜、菠菜、紅甜椒、蕃茄。

臘味炒飯簡餐，黑木耳炒雞柳、燙煮結球甘藍葉、
香腸和玉米粒、四季豆、胡蘿蔔丁炒飯。

魚片南瓜簡餐，煎魚片、蝦皮炒高麗菜、油水煮蘆
筍和蒸南瓜。

豬里肌排簡餐，油水燙煮蘆筍、青菜、蕃茄、蒸南
瓜、里肌豬排。

                       魚餅炒黑木耳、四季豆、胡蘿蔔絲

大蝦南瓜簡餐，燙青花菜

甜酒釀煮蛋

差點忘記冰箱有甜酒釀，冷颼颼的早晨，來一碗熱
呼呼的甜酒釀煮蛋真的好幸福！

甜酒釀煮蛋：
1)首先煮滾適量水約150cc，等水煮滾的期間把蛋
  放入
2)再放4大匙酒釀，等蛋煮至喜歡的熟度即可

 3)我喜歡蛋黃有點勾勾，不喜歡者可打蛋花煮

 油水煮青菜和蘋果，是我今天簡易早餐~

海鮮粥

四月初東岸有時早晚還在冰點，涼涼的天氣就想來
碗暖暖的粥品，白米和糙米飯加入喜愛的海鮮食材
，不需過度調味原汁原味海鮮，整鍋充滿著濃濃的
自然鮮甜美味，最後再放入白胡椒、蔥末和香油來
增加香氣；外出前吃碗現煮的海鮮粥暖一下身子。

食材：
糙米白飯1碗、玉米粒、mussels、薑片、蔥末、
胡蘿蔔丁、ocean perch fish、白胡椒粉、海鹽

做法：
1.糙米白飯與5倍的水一起煮，水滾之後再放胡蘿
  蔔丁，火不要太小續煮10-15分鐘。
2.加入薑片、玉米粒、少許的鹽與胡椒粉調味，即
  完成粥底。
3.預先用滾水將海鮮表面燙熟即可，將海鮮放入粥
  中，續煮到粥滾，加入香油與蔥花拌勻即可。

春天來了

                 
春天，是一年中的第一個季節，是一年的開始，
俗話說：春回大地，萬物復蘇。春天，真好。春
天來了，氣溫升高了，冬天的冰雪融化了，人們
的衣着少了，輕便了，出來運動的人多了。春雨
也淅淅瀝瀝的下着，為受凍了一冬的大地洗滌，
綠意盎然煥然一新。


                
住家後院外連翹花開(meadowlark forsythia)，
迎來大地放光華。茂盛艷麗春色雅，帶來了好年
華。花艷倍覺景緻如畫，花開富貴人盡暢懷，萬
事勝意無牽掛。

連翹和迎春都是初春開花，而且花朵都是嫩黃色，
株型也比較相似，所以很多人難以分辨兩者。
花朵：連翹的花朵金黃色，花瓣較寬，只有4個花
瓣，迎春花的花每朵有6枚瓣。

前院桃花舞春風，去年今日此門中，人面桃花相
映紅；人面不知何處去，桃花依舊笑春風。

                

老爺每年都會寫首桃花詩，以下是他今年習作(戲作)
日月行健轉枯榮，
薰風送暖鬧春紅；
雄心叱吒猶夢中，
鬢霜呼酒醉難懵。
有興趣欣賞先生去年庭院桃花舞春風 

牡丹已經長花苞，牡丹初綻的花苞像仙桃一樣，飽
滿鮮豔，期待五月初以萬千之儀姿，展現出高雅亮麗
的容顏。

                       

                
住家旁木蘭花(magnolia)盛開，春到人間，除了
梅花、櫻花、桃花、李花爭相盛放之外，木蘭花
也是一朵朵破苞而出，枝頭鬧春，看到花開就知
道春天已經來報到。

韓國超市的甜點

從住家開車到最近shopping center不會超過五分
鐘，前年底新開韓國超市H-MART，我們常常去逛和
買菜，朋友來帶她去逛逛，買了兩盒韓國甜點，搭
配茶或咖啡品嚐感覺味道還不錯。

糯米、栗子、棗子、松子和加麻油、肉桂味道，很
好吃喔!

上面南瓜和紅豆、黑豆、黃豆、大紅豆，下層是白
色的粿，吃起來QQ的味道很搭。

吃過這兩種韓國甜點後，感覺做法不會太難，有點
心動想自己動手做。

假期好料上桌

美國學生最期待的一年一度的春假，住處學區從
這週一開始放假。美國學校的春假一般是在每年
的三月份或者四月份，有一整個星期，具體的哪
個星期放假，每個州的學校都放的不一樣，大學
和小學高中放的也不同。大學生們一般會利用這
個時間和朋友們一起去旅行，小學生們也會在父
母的安排下安排家庭旅行。

                   親人來訪簡單白醬鮮蝦義大利麵上桌

新鮮king oyster mushroom和 mushroom搭配鮮蝦
白醬，味道非常鮮美好吃， 濃郁的白醬鮮蝦義大
利麵是家人喜愛的口味。

香煎黑胡椒有機雞柳，搭配酸甜奇異果很對味，
奇異果一般直接品嚐，我家常運用在甜點或飲品
上。

我喜歡吃brussels sprout，曾經在美國友人家吃
宴客菜，brussels sprout都是加橄欖油烤得黑嚕
嚕，我個人喜歡水煮再拌其他蔬菜，拌彩椒和king
oyster mushroom非常清甜好吃。

吃膩炒蔬菜、燙青菜，偶而買魚餅(fish cake)搭
配拌炒蔬菜豆纇，換菜色口味也換個心情。