四月初東岸有時早晚還在冰點，涼涼的天氣就想來
碗暖暖的粥品，白米和糙米飯加入喜愛的海鮮食材
，不需過度調味原汁原味海鮮，整鍋充滿著濃濃的
自然鮮甜美味，最後再放入白胡椒、蔥末和香油來
增加香氣；外出前吃碗現煮的海鮮粥暖一下身子。
食材：
糙米白飯1碗、玉米粒、mussels、薑片、蔥末、
胡蘿蔔丁、ocean perch fish、白胡椒粉、海鹽
做法：
1.糙米白飯與5倍的水一起煮，水滾之後再放胡蘿
蔔丁，火不要太小續煮10-15分鐘。
2.加入薑片、玉米粒、少許的鹽與胡椒粉調味，即
完成粥底。
3.預先用滾水將海鮮表面燙熟即可，將海鮮放入粥
中，續煮到粥滾，加入香油與蔥花拌勻即可。
春天，是一年中的第一個季節，是一年的開始，
俗話說：春回大地，萬物復蘇。春天，真好。春
天來了，氣溫升高了，冬天的冰雪融化了，人們
的衣着少了，輕便了，出來運動的人多了。春雨
也淅淅瀝瀝的下着，為受凍了一冬的大地洗滌，
綠意盎然煥然一新。
住家後院外連翹花開(meadowlark forsythia)，
迎來大地放光華。茂盛艷麗春色雅，帶來了好年
華。花艷倍覺景緻如畫，花開富貴人盡暢懷，萬
事勝意無牽掛。
連翹和迎春都是初春開花，而且花朵都是嫩黃色，
株型也比較相似，所以很多人難以分辨兩者。
花朵：連翹的花朵金黃色，花瓣較寬，只有4個花
瓣，迎春花的花每朵有6枚瓣。
前院桃花舞春風，去年今日此門中，人面桃花相
映紅；人面不知何處去，桃花依舊笑春風。
老爺每年都會寫首桃花詩，以下是他今年習作(戲作)
日月行健轉枯榮，
薰風送暖鬧春紅；
雄心叱吒猶夢中，
鬢霜呼酒醉難懵。
有興趣欣賞先生去年庭院桃花舞春風
牡丹已經長花苞，牡丹初綻的花苞像仙桃一樣，飽
滿鮮豔，期待五月初以萬千之儀姿，展現出高雅亮麗
的容顏。
住家旁木蘭花(magnolia)盛開，春到人間，除了
梅花、櫻花、桃花、李花爭相盛放之外，木蘭花
也是一朵朵破苞而出，枝頭鬧春，看到花開就知
道春天已經來報到。
從住家開車到最近shopping center不會超過五分
鐘，前年底新開韓國超市H-MART，我們常常去逛和
買菜，朋友來帶她去逛逛，買了兩盒韓國甜點，搭
配茶或咖啡品嚐感覺味道還不錯。
糯米、栗子、棗子、松子和加麻油、肉桂味道，很
好吃喔!
上面南瓜和紅豆、黑豆、黃豆、大紅豆，下層是白
色的粿，吃起來QQ的味道很搭。
吃過這兩種韓國甜點後，感覺做法不會太難，有點
心動想自己動手做。
美國學生最期待的一年一度的春假，住處學區從
這週一開始放假。美國學校的春假一般是在每年
的三月份或者四月份，有一整個星期，具體的哪
個星期放假，每個州的學校都放的不一樣，大學
和小學高中放的也不同。大學生們一般會利用這
個時間和朋友們一起去旅行，小學生們也會在父
母的安排下安排家庭旅行。
親人來訪簡單白醬鮮蝦義大利麵上桌
新鮮king oyster mushroom和 mushroom搭配鮮蝦
白醬，味道非常鮮美好吃， 濃郁的白醬鮮蝦義大
利麵是家人喜愛的口味。
香煎黑胡椒有機雞柳，搭配酸甜奇異果很對味，
奇異果一般直接品嚐，我家常運用在甜點或飲品
上。
我喜歡吃brussels sprout，曾經在美國友人家吃
宴客菜，brussels sprout都是加橄欖油烤得黑嚕
嚕，我個人喜歡水煮再拌其他蔬菜，拌彩椒和king
oyster mushroom非常清甜好吃。
吃膩炒蔬菜、燙青菜，偶而買魚餅(fish cake)搭
配拌炒蔬菜豆纇，換菜色口味也換個心情。
今天是2018年春分，住在美東大華府地區未
迎來滿城的櫻花，卻以冰、雪和攝氏零度的
氣溫嚴陣以待。氣象報告預計今天報到的風
雪，可能為大華府帶來8至12吋的降雪，昨晚
很多學校都已提前宣布周三(21)日停課。
氣象局預測大華府這場風雪將持續至周三晚間
8時許，尖峰時間路況將受嚴重影響。
這次的三月雪將創歷史紀錄，近半世紀來，大
華府區已有50年沒有過這麼遲到的暴風雪。
雪白屋頂
樹枝和車頂都覆蓋白雪
月曆上的「春天」20日正式到來，但美東地區
依舊寒風陣陣。不但氣溫低得沒有半點春意，
還得面對今天到來的一場風雪。
記得小時候元宵節前幾天，放學經過糕餅店商家
已經把元宵擺放出來，店家也會在騎樓店面前滾
元宵，雪白的元宵一個個在大竹盤大上滾動，當
時會好奇駐足看師父滾元宵，父母當天也會應景
買一些回家煮，我們吃完元宵提著燈籠過節。
今天元宵節Google一下元宵做法，感覺不難，剛
好家裡有現成芝麻粉，心動不如馬上手動，下午
就有甜點享受~
材料：糯米粉、芝麻粉
芝麻餡：有機芝麻粉50g、糖30g、有機椰子油30g
，我用Vita-Mix打勻~
糯米粉200g滾芝麻餡
放入水裡約3秒拿出再放入糯米粉滾，重覆約10次
燒鍋滾水加滾好元宵煮至浮出約8分鐘左右
元宵節就是要吃元宵象徵圓滿又幸福的一年~
滾元宵剩下來糯米丟棄可惜，參考格友安媽家紅
豆湯圓做法
在海外能吃到外皮Q彈充滿芝麻香的元宵和甜而不
膩的紅豆湯圓好幸福喔!
舊文海外過元宵節 用剩飯做的鹹湯圓，有興趣格
友點來瞧瞧吧!
明天就是元宵節，適逢新年第一個月圓，象徵一元復始，家家戶戶吃元宵、賞燈會，臺灣各大城市都會舉辦的元宵燈會活動。每逢農曆年海外僑社和中文學校，新春活動都會延續至元宵節，中文學校都會讓學生猜燈謎，燈謎是集文化、習俗為一體的娛樂活動，無論小朋友或家長都很熱烈參加活動。謎語能啟迪智慧又迎合節日氣氛，所以響應的人眾多，猜燈謎逐漸成為華人社團元宵節不可缺少的節目。燈謎增添節日氣氛，展現了古代中國勞動人民的聰明才智和對美好生活的嚮往。
