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2018年1月6日 星期六

在暴風雪連酷寒中的餐點

2018年1 月初美東就出現罕見的超大暴風雪
持續周酷寒冰點的氣溫,讓住家附近河道、
湖泊水面結冰看新聞報導大華府地區風雪不
多卻災情不小,民宅水管或公共輸水管爆裂災
情頻傳,朋友聖誕假期舉家出遊,為省能源把
室內暖氣關閉,回家發現水管爆裂,地毯家具
全泡了水;暴風雪來臨,清掃門前積雪也讓許
多住家和商家十分頭疼,如果清掃時間點不正
確,導致他人在門前滑倒,恐承擔法責任。
另一方面對於行人而言,如果在雪天摔倒,冰
雪證據通常會在當日消失,所以一旦摔倒應
立即對周圍情況拍照,以免為日後索賠增加困
難。
                       連續一周的酷寒,住家旁湖面結了冰









      冬天結冰的湖畔,若想看秋景請連接舊文湖畔秋景
 冷天是家人玩麵團時間:新年假期親人來訪,寒
冷沒外出一起包餃子和包子,今天拍照是從凍庫
拿出剩下的這些。


聖誕節假期在亞特蘭大過節,夫家兄嫂們忙做香
腸和醃肉,北上帶回一些天冷沒外出,變成應急
餐桌佳餚。
                     簡單的餐點招待家人



2017年12月30日 星期六

滷鳳膝


滷鳳膝(滷雞膝),南下過聖誕節回來,親人隨我們
北上祝新年。今天逛住家附近超市,姊姊發現她
喜歡吃的雞膝,買回家煮讓姊姊們回憶童年記憶中
婆婆拿手的滷味。
以前都沒發現超市賣雞膝,這滷鳳膝(滷雞膝),讓

家人吃得津津有味。
在此祝福大家   新年快樂

2017年12月20日 星期三

自做黑芝麻馬卡龍( Macaron)

上週在Costco看到賣馬卡龍( Macaron),嘴饞又
想吃甜點,但看到有色素的甜點又不想買。天冷
不想出門買作馬卡龍材料,沒想到Vita-Mix
解決我的困難,我黑芝麻打芝麻粉、紅砂糖打
糖粉、杏仁打杏仁粉,用方法替代白糖和烘焙
杏仁粉,沒想到還能成功。



                



想到Vita-Mix小杯是打粉末,來試試看~

打好的杏仁粉、黑芝麻粉、糖粉

         家裡沒有平口擠嘴,餅大小差很多~
            注意看餅乾有裙擺,才算成功喔!

材料:
蛋白40g、细砂糖30g 、糖粉70g、黑芝麻粉65g
餡料:
乳酪
100g(Cream cheese)、椰子油30g 糖粉30g、
檸檬汁1/2tsp