冷天吃什麼？

哇!今天好冷，室外陽光燦爛但溫度是零度以下，下週二會下雪
，冷天吃什麼呢？今早吃薑黃麵線和豬腳，最近餐點有烤地瓜、
烤咖哩春捲。

現在室外是攝氏零下2度~

早餐吃薑黃麵線很好吃，搭配QQ豬腳好滿足喔!

我好愛吃烤地瓜，烤好聞到地瓜香噴噴，馬上就吃一個來解饞。

烤咖哩豬里肌肉春捲，第一次炒餡時加了咖哩，味道好搭喔!
高麗菜、胡蘿蔔、切丁，加豬里肌絞肉拌勻成餡料，鍋放油先爆
香蒜末、放餡料小火炒半熟時，加咖哩粉、鹽調味，煮熟盛出放
涼再放入漏水容器把汁漏出再拌香菜末；里肌豬肉醃好煎成豬排
後切條狀；包捲時每份餡加里肌排，烤好特別好吃喔!

餡是熟的烤的時間五分鐘皮酥就可以拿出~

PS炒餡湯汁不要丟棄，加水&番茄煮番茄蛋花湯，湯頭好鮮美。

迪化街&大稻埕

專情的天鵝

住家旁邊的Royall Lake Park，最近出現一隻雪白的天鵝，每
次遊湖快走時看到天鵝身態優美游水，長頸擺出優雅的美姿；
經過的人都停下來駐足觀賞及拍照。
聽到一對白人老夫婦細說天鵝是專情的，終身只選擇一次伴侶
，不會再找尋新伴侶。

庭院桃花舞春風

以下是先生的遊戲之作。

 

開門咋見桃樹點點花蕾猛然放閃，雖說小樹小景，(年年今日此門中)，省去景區賞花勞頓，也是滿心歡喜。韶光匆匆，留下筆記。

 

雪隱春桃苞綻開，

遙念冬梅嫣紅賽。

癡覓桃園夢無涯，

默拾暗香意藏懷。

彩椒雞柳

彩椒炒雞柳(Chicken Tenderloins)味道很搭~

食材:

彩椒絲、黃瓜絲、雞柳

做法:

1所有彩椒洗淨切絲後，倒入滾水汆燙1分鐘取出，備用。

2.雞柳洗淨切塊用白酒、白胡椒、玉米粉醃約30分，去雞肉的腥味。

3.熱鍋放1大匙酪梨油炒做法2的炒雞柳至半熟後，加做法1的彩椒絲。

4.最後加黃瓜絲和鹽調味拌勻即可。

義大利麵簡餐&現打果汁

上週末煮一些肉末紅醬沒吃完 ，晚餐吃義大利麵簡餐，配上黑胡椒里肌豬排、燙蘆筍非常好吃。

餐後喝現打果汁有香蕉1根、柳丁2個、鳳梨一小塊、冷開水150cc

味道很搭很好喝~

自做墨西哥酪梨醬&烤雞柳沙拉

朋友來訪臨時餐點，有臺灣妹妹送的菊花泡枸杞菊花紅茶和自做墨西哥酪梨醬沾墨西哥玉米片。

                                   簡單的烤雞柳沙拉

                                         枸杞菊花紅茶

墨西哥酪梨醬做法:香菜少許切細、蒜三瓣切末、酪梨切丁壓成泥狀、蕃茄去皮切丁、白洋蔥半個切丁、檸檬1個擠汁，加黑胡椒1/4匙、鹽1/8小匙拌勻即可。

                           很好吃喔!一下子就吃光光~