專情的天鵝

住家旁邊的Royall Lake Park，最近出現一隻雪白的天鵝，每
次遊湖快走時看到天鵝身態優美游水，長頸擺出優雅的美姿；
經過的人都停下來駐足觀賞及拍照。
聽到一對白人老夫婦細說天鵝是專情的，終身只選擇一次伴侶
，不會再找尋新伴侶。

庭院桃花舞春風

以下是先生的遊戲之作。

 

開門咋見桃樹點點花蕾猛然放閃，雖說小樹小景，(年年今日此門中)，省去景區賞花勞頓，也是滿心歡喜。韶光匆匆，留下筆記。

 

雪隱春桃苞綻開，

遙念冬梅嫣紅賽。

癡覓桃園夢無涯，

默拾暗香意藏懷。

彩椒雞柳

彩椒炒雞柳(Chicken Tenderloins)味道很搭~

食材:

彩椒絲、黃瓜絲、雞柳

做法:

1所有彩椒洗淨切絲後，倒入滾水汆燙1分鐘取出，備用。

2.雞柳洗淨切塊用白酒、白胡椒、玉米粉醃約30分，去雞肉的腥味。

3.熱鍋放1大匙酪梨油炒做法2的炒雞柳至半熟後，加做法1的彩椒絲。

4.最後加黃瓜絲和鹽調味拌勻即可。

義大利麵簡餐&現打果汁

上週末煮一些肉末紅醬沒吃完 ，晚餐吃義大利麵簡餐，配上黑胡椒里肌豬排、燙蘆筍非常好吃。

餐後喝現打果汁有香蕉1根、柳丁2個、鳳梨一小塊、冷開水150cc

味道很搭很好喝~

自做墨西哥酪梨醬&烤雞柳沙拉

朋友來訪臨時餐點，有臺灣妹妹送的菊花泡枸杞菊花紅茶和自做墨西哥酪梨醬沾墨西哥玉米片。

                                   簡單的烤雞柳沙拉

                                         枸杞菊花紅茶

墨西哥酪梨醬做法:香菜少許切細、蒜三瓣切末、酪梨切丁壓成泥狀、蕃茄去皮切丁、白洋蔥半個切丁、檸檬1個擠汁，加黑胡椒1/4匙、鹽1/8小匙拌勻即可。

                           很好吃喔!一下子就吃光光~

ocean red perch(紅鱸魚)

海鮮是很多人都喜歡吃的，特別是海魚，老爺愛特別喜歡食鮮
魚，愛嚐海魚的鮮甜味美。吃魚有益健康是桌上佳餚，魚種所
含的營養價值有所差異，因有各種不同污染，的確形成飲食上
的風險，唯有慎選健康魚產品來源，才能讓自己吃得健康又安
心。

清洗處理好，把所有魚鰭全部剪掉，抹少許白酒、胡椒、鹽後
放置約30分鐘。

用少油低溫慢慢煎，美味的煎魚家人都愛吃，還好我沒煎得魚肉分離。

海外嚐火龍果

昨晚老爺買火龍果，這兩顆要$12元，我說太貴了去年在臺灣都
吃過好多次；老爺說今年還沒吃，我真服了他，這個價錢我可以
吃比較多的富士蘋果。

早上網路看到雅虎新聞『火龍果發芽長這樣 令人頭皮發麻』原PO
提到在冰箱內發現兩顆不知道放了多久的火龍果，覺得看起來依然
很好吃，便從蒂頭開始撕外層果皮，沒想到竟發現火龍果內有白色
的條狀物，原以為是蟲，「原本以為重見光明會很扭動，整批會等
不及扭出來呼口氣，但整批白白扭扭大軍原地不動…」才知道原來
是發芽了。
https://tw.news.yahoo.com/%E7%81%AB%E9%BE%8D%E6%9E%9C%E7%99%BC%E8%8A%BD%E9%95%B7%E9%80%99%E6%A8%A3-%E4%BB%A4%E4%BA%BA%E9%A0%AD%E7%9A%AE%E7%99%BC%E9%BA%BB-064000714.html#0304ah

                          重量約1.3公斤

                                        重量約1.3公斤

心想現在是火龍果產期嗎？趕緊洗淨切開吃，口感新鮮味道還不
錯不會酸。