Skyline Drive in Shenandoah National Park

聖誕節和新年假期家人一起南下旅遊~
Skyline Drive公路由最北端的 FRONT ROYAL鎮延綿至最南端
，由於開設在山脊，每到雲層下降時，開車經過 Skyline Drive
，行駛感覺有如騰雲駕霧一般，因而得名。
以前夏天前往綠意盎然和冬天蕭條的景色迥然不同，不同季節風
景有不同的美感。

維吉尼亞雪蘭多國家森林公園Shenandoah National Park，園
區被天際線公路Skyline Drive所貫穿。公園的主要地貌特徵是
山谷及森林地型。

蕃茄飯

今天早午餐是紅透臺灣半邊天的蕃茄飯，參考網路版的蕃茄飯
，把冰箱裡現有的食材煮頓簡單的餐點，第一次煮蕃茄飯感覺
還不錯吃。

 雞胸肉片、高麗菜、香菇、蕃茄、玉米、毛豆、起司

                                                       放入米上的材料

                                                大同電鍋煮熟的蕃茄飯

                                               撒上香料、黑胡椒粉蕃茄飯

自做燒餅早餐

自做燒餅酥酥脆脆的外皮，飄著芝麻香。外表酥香脆，內裡軟
綿綿，一層一層的真的很夠味啊！吃的時候，沒接好的話屑屑
可是會飛得到處都是喔！

 這燒餅真好吃～三兩口就清潔溜溜了～開心開心～

配上牛奶、煎蛋、起司，好豐盛的早餐。

美國待久了，超想念那種沾滿芝麻的薄燒餅。尤其想念燒餅夾
蛋、燒餅夾油條的滋味啊！

剩飯巧變成湯圓2吃

材料:剩米飯2.5碗、甜紅豆湯4碗、青江菜3 oz、雞肉絲4 oz、
油蒜酥1小匙、地瓜粉適量
清水4碗
鹹米飯湯圓做法:
1.剩米飯放進大碗公，入微波爐加熱1分鐘，拿出用大湯匙和
  飯匙把米飯壓碎後跟和麵一樣搓揉，直到看不見米粒為止。
2.在手上抹少許地瓜粉，將揉好的米飯分別搓成一個個小湯圓。
3.放湯圓的盤子也抹一些，防止米飯湯圓沾黏。
4.將做好的米飯湯圓下鍋煮到湯圓浮上來即可撈出備用。
5.清水煮開後，放入抓玉米粉的雞肉絲、洗淨青江菜、米湯圓，
  最後加少許鹽、白胡椒粉、油蒜酥。
6.裝碗時滴少許香油，香噴噴鹹湯圓上桌。

甜紅豆米飯湯圓做法:
1.剩米飯放進大碗公，入微波爐加熱1分鐘，拿出用大湯匙和飯
  匙把米飯壓碎後跟和麵一樣搓揉，直到看不見米粒為止。
2.在手上抹少許地瓜粉，將揉好的米飯分別搓成一個個小湯圓。
3.放湯圓的盤子也抹一些地瓜粉，防止米飯湯圓沾黏。
4.將做好的米飯湯圓下鍋煮到湯圓浮起，加入事先做好的甜紅豆
  湯中即可。

牛蒡黑木耳菜包

傍晚想吃牛蒡包，自己動手做，從發麵桿麵、善後收拾，忙得不可開交。

麵皮是放燕麥打成粉2量米杯加中筋麵粉8量米杯，內餡有牛蒡絲
、黑木耳絲、胡蘿蔔絲、里肌肉絲炒過加醬油、白胡椒粉調味。

滷肉飯

利用東坡肉滷汁炒里肌肉丁，炒熟後加香菜，變成一道香噴噴
的滷肉飯，配上雞柳炒彩色甜椒和燙青花菜，美味佳餚上桌。

美味鮭魚餐

簡單白醬義大利麵&生菜沙拉加上醃海鮮粉煎熟的鮭魚排，是我
家簡易餐點，感覺比外食好吃又健康。